茶怕的不是放，是潮
茶叶疏松多孔，吸湿吸味极快。南方春天回南天，墙面都在出水，茶若敞着，几天就返青、发霉、串味。存茶第一要务是控湿度，理想在 60% 以下。
三层保险
第一层：密封。普洱、白茶用铝箔袋或紫砂缸加食品袋，绿茶黄茶更娇，最好小包装分装、喝一袋开一袋。第二层：离地离墙。别直接放地上或贴墙，用架子垫高，潮气从底下走。第三层：避光无异味。茶吸味，和香料、樟脑、油烟放一起必串。
回南天怎么办
开窗通风反而把湿气放进来，正确做法是关窗+抽湿机。没有抽湿机，放一箱食品干燥剂也管用。绿茶黄茶想长期存，直接进冰箱冷藏（密封好，别串味），这是最稳的。
我的提醒
存茶不是真空封存，是给茶一个"稳定"的环境。湿度和温度一稳，好茶自己会慢慢变好；一潮，前功尽弃。
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