贵在"早"也贵在"少"
明前茶是清明前采的，气温低、芽叶长得慢，一颗颗嫩芽金贵，产量本就小，加上"尝鲜"的消费心理，价格自然上去了。
但早不等于好喝
茶是好喝的化合物决定的：氨基酸给鲜爽，茶多酚给浓度和回甘，芳香物质给香。早春芽头氨基酸高、鲜爽，可香气物质和内含物积累不够，喝着薄、不经泡。很多老茶客反而更喜欢谷雨前的"雨前茶"——叶子稍大，厚度和香气都上来了，耐泡得多。
被营销带偏的"越早越贵"
现在有些地方抢"除夕茶""元旦茶"，纯属噱头，那个温度下的芽根本没内容。我的判断：明前茶是稀缺品不是绝对 superior。日常自饮，雨前到谷雨后这一段，性价比和口感往往最平衡。
怎么选
送礼讲面子，明前无可厚非；自己喝讲舌头，别被"早"字绑架。同一山头，晚十天可能更好喝。
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