药膳不是把药材扔进汤里

药膳的前提是"辨"

很多人把药膳理解成"药材丢进汤里炖"，这是最大的误区。当归生姜羊肉汤是好方子，但它是给血虚偏寒的人准备的；你本来就上火，喝完更燥。

四气五味不是玄虚

寒热温凉四性，酸苦甘辛咸五味。同是乏力：气虚用黄芪，阴虚用麦冬石斛，不辨证乱补，补药也能变成毒药。薏米红豆利水湿，适合湿热轻身，但寒凉体质天天喝会伤脾阳；阿胶滋腻，脾胃弱的人吃进去是滞住的。

药食同源那批最安全

山药、莲子、百合、枸杞、红枣，这些性子温和，日常煲汤无妨。但附子、首乌、马钱子这类，自己千万别碰——一个有毒，一个伤肝。

定位要清楚

药膳是辅助，不是药。身子真不对劲，先看医生，别拿汤当方子。